世代酿造 匠心传承

金沙古酒缘起贵州四大酱酒烧坊之一的慎初烧坊，自酿酒以来，世代酱师凭借贵州金沙独特的生态环境，以“慎初六艺”为核心，通过独创改良的酱香技艺，将慎初烧坊的独特风味传承至今。

金沙古酒在传承中国酱酒文化的基础上，融合科学创新技术，开创柔和酱香新派别，以柔、雅的品饮感在坊间广为流传。从视觉包装到造型设计，更着力于开发酱酒所蕴含的文化内涵，代表金沙古酒对“传统、传承”精神的崇拜。

好酒离不开好窖，慎初烧坊传承至今已有百年历史，拥有年份悠久的老窖池和庞大丰富的老酒储备。年份越老的窖池微生物群越丰富，产出的酒香越浓郁。金沙古酒拥有近2万吨的老酒储备，也为金沙古酒的高品质提供了有力保障。在调酒的时候，不是将老酒进行粗暴的堆积，而是由酿酒大师们以天赋对足量的老酒进行精妙组合，优质产区赤水河谷陈年佳酿为基础，风格鲜明的调味酒为配合，让酒呈现丰饶的味觉体验。

众多酒业界著名的白酒专家均对金沙古酒给予了高度评价：“微黄透明，酱香突出，陈香舒适优雅，醇厚丰满，味长尾净，空杯留香，品质传承百年，具有大曲酱香酒典型风味风格。”

博大精深的中华文化与酒之间的碰撞从未停止，金沙古酒品质传承为宗旨、以世代酱艺为延续，在流金岁月沉淀下成就百世美酒佳酿。进入“慎初烧坊”APP，感受百年传世酱酒魅力。