品质树立酱酒典范 科技酿造美好生活

金沙古酒厂区位于赤水中上游，属于酱酒的黄金产区，有着得天独厚的地理优势，酿造技术源自百年前的慎初烧坊。早在上世纪三四十年代的时候，产品遍远销东南亚地区，广受好评，是当时贵州四大白酒烧坊之一。

后来因为一些经营原因，沉寂多年，幸运的是,无论面临怎样的外部环境,金沙古酒始终没有丢掉作为一个酒厂“生存的根本——酿造好酒的技术与初心。

在宝德眼里，金沙古酒就像一颗蒙尘的明珠，需要用科技手段为它赋能。所以，一方面，我们坚守百年匠心，以传统技艺酿良心好酒；另一方面，我们充分发挥   宝德在信息技术方面的优势。将传统工艺与现代科技有机融合。

从2011年到2021年，宝德集团对金沙古酒进行了一期改造，除了扩大产能、储存基酒外，还通过大数据、物联网、云计算等先进技术手段，以信息平台赋能品质提升，连通政府、企业、消费者等。形成产品从生产端到消费端的全生命周期全要素闭环管理。构建一个多方参与、互联互通、共治共享的生态体系，实现数字化升级，通过数据智能指导产品品质提升与市场营销拓展，让赤水河畔的美酒，再次走出国门，畅销海外，在“酱酒热”的带动下，实现了指数级的增长。

白酒是中国传统文化的重要组成部分，也是贵州的特色产业，在贵州省国民经济发展十四五规划中提到，要“发挥贵州茅台领航优势，打造贵州酱酒品牌梯队，通过“做强做优白酒产业，稳步扩大酱香型白酒产能”，到2025年，贵州白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值计划达到2500亿元。

为响应这一计划，宝德将继续追加投资，与华为合作，利用5G技术，开始金沙古酒期改造，建成包括智慧酒业产业园、数字生命研发基地、高端国际医疗康养小镇及金沙古酒文化智慧城在内的“数字智慧古酒生态城”。

届时，金沙古酒将实现全方位的飞跃，在推动当地产业升级、经济结构调整、酒文化传播方面做出更多贡献。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。一百年峥嵘岁月，我们依然是胸怀天下努力为美好生活酿一杯美酒的理想者。就像我们将金沙古酒的明星产品命名为“百年慎初”，这既是对慎初烧坊的纪念，也是在提醒自己，不忘初心，方得始终。

一百年初心不改，黄开阳、黄慎初父子实业兴邦，产业报因之心依旧在金沙古酒的基因里流消，与同样怀抱着产业扶贫之心的宝德集团有了最美的相逢，成就了“百年慎初”这颗金沙产区的明珠。